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分分钟做出好吃的全麦馒头_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-05-29 03:17   来源:未知   阅读:

分分钟做出全麦馒头的意思,就是这款全麦馒头特别简单。

就是简单。不做基础发酵,只是简单的揉面、擀面、切块成型,发酵30分钟就可以蒸了。

它制作起来非常快速,如果你有厨师机,那就是进一步的简单。

同时,如果你时间充足,还提供了更具风味的“慢版”做法,请看食谱最后的Tips。

【 100%全麦馒头(一次发酵快速版)】

配料:全麦面粉500克,水250克,干酵母5克,泡打粉2克。

注:此配方一次可制作16个馒头,若一次不想制作这么多,可将配方分量减半。

首先将全麦面粉和泡打粉混合倒入搅拌盆里,干酵母用适量温水(配方分量内)溶解成为酵母水,然后和剩下的水一起都倒入搅拌盆里,充分揉透成为面团。